Salame Boscaiolo

Salame di cinghiale: 60% carne di cinghiale e 40 % carne di maiale. Salume corposo dal gusto molto intenso.

Peso 400 gr

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.

Strolghino

Salame di culatello di coscia, dolce e delicato peso gr 200.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti. 

Salame al Miele

Il salame al “Miele della Lunigiana DOP” viene prodotto con “miele delle Lunigiana DOP”, l’unico in Italia ad avere la certificazione DOP e una selezionatissima carne di coscia di maiale italiana, macinato e impastato seguendo una vecchia ricetta contadina Lunigianese. Il miele a contatto con la carne dà al salame un sapore nuovo ed unico nel suo genere, un contrasto accattivate che lo rende inconfondile e ne rapisce completamente i sensi del palato.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.

Salamella Lardellato

Viene prodotto utilizzando carni suine esclusivamente di coscia e lardelli di grasso, quindi insaccato in budelli naturali e legato a mano. L’utilizzo del pepe macinato al momento rende il profumo di questo salame inconfondibile. Il suo peso a stagionatura ultimata può variare a seconda della pezzatura da 0,400 gr. a 1 kg. Per gustare la sua fragranza è consigliabile gustarlo ben stagionato, quando diffonde il suo caratteristico profumo e quando è già emersa in superficie la tipica muffa.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.

Salamella Piccante

E’ un salame piccante dalla tradizione contadina lunigianese. Viene prodotto con fiocco di coscia e pancetta Il suo peso è di circa 200gr.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti. 

Salamella Dolce

E’ un salame della tradizione contadina lunigianese, dal gusto dolce e profumato. Viene prodotto con fiocco di coscia e pancetta. Il suo peso è di circa 200gr

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti. 

Luganega

Viene prodotta esclusivamente con carni magre di spalla e pancetta di maiale e insaccata in budelli naturali. La freschezza delle carni utilizzate, l’assenza di aromi troppo decisi, determina l’alta qualità del prodotto, garantendo al consumatore di poter gustare il vero sapore della carne genuina, rigorosamente italiana

ReSalame

E’ un salame completamente al naturale: sale, pepe e spezie. Viene prodotto con fiocco di coscia e pancetta. Il suo peso è di circa 350gr.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.

LuniSanti

E’ un salame della tradizione contadina lunigianese, dal gusto dolce e profumato Viene prodotto con fiocco di coscia e pancetta Il suo peso è di circa 250gr.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti. 

DiavoLuni

E’ un salame piccante dalla tradizione contadina lunigianese. Viene prodotto con fiocco di coscia e pancetta Il suo peso è di circa 250gr.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.

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