Salamella Lardellato

Viene prodotto utilizzando carni suine esclusivamente di coscia e lardelli di grasso, quindi insaccato in budelli naturali e legato a mano. L’utilizzo del pepe macinato al momento rende il profumo di questo salame inconfondibile. Il suo peso a stagionatura ultimata può variare a seconda della pezzatura da 0,400 gr. a 1 kg. Per gustare la sua fragranza è consigliabile gustarlo ben stagionato, quando diffonde il suo caratteristico profumo e quando è già emersa in superficie la tipica muffa.

Non contiene latte e derivati del latte glutine, glutammato monosodico, coloranti.