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  • Salsicce della Lunigiana

    19,0034,00

    Vengono prodotte esclusivamente con carni di suino fresche e questo determina l’alta qualitò del prodotto. senza l’aggiunta di aromi particolarmente forti, quali l’aglio, non deve mai mancare nel frigo di casa perchè regina di tantissime ricette e immancabile nelle grigliate!!!!

  • mortadella nostrale della lunigiana

    Mortadella Nostrale della Lunigiana

    11,50

    Salume di antica tradizione lunigianese, la mortadella nostrale è un insaccato dal budello naturale e legato a mano, dalla grana media e dal gusto morbido come il suo impasto, ha un profumo invitante garantito dalle spezie sapientemente dosate.

  • Salame Diavo Luni

    7,00

    Salame dalla pezzatura di circa 230/250 gr. nel suo impasto viene aggiunto il peperoncino che lo rende stuzzicante al punto giusto. ottimo sulla pizza.

  • la zia

    La Zia

    42,00

    E’ un salame proveniente dalla tradizione contadina lunigianese. I nostri nonni la chiamarono così a causa della sua macinatura abbastanza fine di parti magre e grasse, rimaneva sempre piuttosto morbida all’interno.

  • salame il barone

    Salame il Barone

    6,00

    Il nostro Barone è realizzato solo con tagli scelti della coscia. Il suo profumo e la dolcezza al palato sono le sue caratteristiche principali.

  • Salamino della Lunigiana

    9,90

    Salamino dalla tipica forma del cacciatorino, questo salamino dall’ impasto morbido e profumato invita ad un aperitivo o semplicemente una merenda, magari con pane cotto a legna.

  • Salamino al Tartufo

    6,00

    La caratteristica principale e’ il suo profumo, ma quando si assaggia regala al palato un gusto meraviglioso delicato e particolare.

  • Salamino Auxo

    6,00

    Anche in questo salamino viene aggiunto vino rosso auxo, proveniente da vitigni dei colli di luni, territorio il cui microclima regolato dalle montagne e dal mare regala al nostro salame armonie di profumi e sapori.

  • Salamino Niccolò V

    6,00

    In questo salamino dalla pezzatura di circa 200 gr viene aggiunto questo vino pluripremiato delle colline di luni, che dona attraverso note di piccoli frutti rossi e richiami speziati un sapore unico al nostro salame.

  • Luganega

    15,0027,00

    Insaccato fresco di carne di suino macinata e sapientamente aromatizzata, viene insaccata in budello naturale che ne da classica forma lunga e stretta.

  • Pasta di Salsiccia

    5,0026,00

    Semplicemente carne di suino scelta e macinata, con aggiunta di sale e spezie, non viene insaccata, ma utilizzata tale e quale.

  • Salamella di Cinghiale

    5,008,00

    per tutti coloro che amano la carne di selvaggina, questo salame e’ preparato con il 60% di carne di cinghiale e il restante con carni selezionate di suino. la fetta si presenta di un colore rosso intenso e dal sapore deciso.

  • Salame Luni Santi

    7,00

    Salame dalla pezzatura di circa 230/250 gr. il suo impasto e’ morbido e delicato al palato. ideale accompagnato con pane integrale cotto al legna.

  • Re Salame

    10,0028,00

    Caratteristica principale di questo salame e’ la sua naturalezza, infatti durante la lavorazione non viene aggiunto nessun tipo di conservante artificiale.

  • salame boscaiolo di cinghiale

    Salame Boscaiolo di Cinghiale

    8,0015,00

    Il nostro salame di cinghiale viene realizzato con l’unione di carni selezionate di cinghiale con carni di suino scelti . Dopo la stagionatura si garantisce il suo profumo penetrante e il rosso profondo della fetta

  • Salamella Dolce

    5,50

    Prodotto con il 70% di carne magra e 30% di pancetta con l’aggiunta di sale, spezie e pepe in grana, questa salamella dalla tipica forma lunga e stretta pesa circa 0.220 gr circa e’ ideale per un aperitivo.

  • Salamella Piccante

    5,50

    Prodotto con il 70% di carne magra e 30% di pancetta con l’aggiunta spezie, pepe in grana e peperoncino in polvere questa salamella dalla tipica forma lunga e stretta pesa circa 0.220 gr circa e’ ideale per chi ama i sapori piu’ intensi.

  • salamino al miele

    Salamino al Miele

    7,50

    Dall’ unione della nostra esperienza con il riconosciuto Miele Dop della Lunigiana è nato questo particolare salume che genera contrasto al palato: dal delicato profumo, spicca la nota saporita per poi lasciare in bocca un dolce avvolgente.

  • La Zia Piccante

    42,00

    E’ un salame proveniente dalla tradizione contadina lunigianese. I nostri nonni la chiamarono così a causa della sua macinatura abbastanza fine di parti magre e grasse, rimaneva sempre piuttosto morbida all’interno. Veniva prodotta con spalla, pancetta e coscia del maiale.

  • salame nostrale della lunigiana

    Salame Nostrale della Lunigiana

    12,0024,00

    E’ un salame proveniente dalla tradizione contadina lunigianese. I nostri nonni la chiamarono così a causa della sua macinatura abbastanza fine di parti magre e grasse, rimaneva sempre piuttosto morbida allinterno.

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